此次专项整治行动以加强春季开学和中、高考期间学校食堂及校园周边食品安全监管为主，切实督促学校食堂及校园周边食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，积极开展食品安全管理自查，进一步提高生产经营者的食品安全意识，降低食品安全风险隐患，提升学校食堂及校园周边食品安全质量。

市场监管部门将重点检查学校食堂食品安全管理制度落实情况，食品安全管理人员、从业人员食品安全教育培训及健康情况，食堂食品冷藏、餐饮用具消毒等设施设备使用情况，食品及食品原料采购索证索票台账记录，过期食品及食品原料清除、食品加工制作操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样、冷链食品管控、食品添加剂管理等情况。执法人员对检查中发现的问题和风险隐患将提出整改意见，并现场给予指导，督促落实整改到位；对违法生产经营行为将依法予以查处，不断净化学校食堂及校园周边食品消费环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。