?为切实把“四个最严”的要求落实到食品安全工作的各个方面，进一步巩固提升“店长制”监管模式实施成效，保障人民群众“舌尖上的安全”。近日，万安县市场监督管理局会同万安县城市管理局、万安县生态环境局及辖区镇政府工作人员成立联合督查工作小组，对全县餐饮经营单位开展了为期一周的联合督查。

此次行动重点检查了餐饮经营单位“店长制”监管模式相关工作落实情况。一是亮证经营情况，是否办理及公示营业执照、食品经营许可证及健康证。二是台账建立情况，是否如实记录进货信息、从业人员晨检情况、餐用具消毒情况、餐厨废弃物去向等。三是食品安全情况，是否使用过期、变质的食材、调味品等。四是环境卫生情况，是否落实门前三包，是否安装油烟净化装置，餐厅、后厨、操作台是否干净整洁。五是规范经营情况，是否落实疫情防控要求，是否存在占道经营、油烟扰民等情况。截至目前，共出动执法人员133人次，检查餐饮经营单位520家。

下一步，我局将针对此次联合督查行动中发现的食品安全隐患抓好整改落实，把好“从农田到餐桌”的每一道防线，确保人民群众吃得安全、吃得放心。