市场监管局做好高考食品安全保障

2021年常熟市普通高校招生考试于6月7日-9日进行，为做好高考期间食品安全监管工作，确保考生饮食安全，根据市局统一部署和相关要求，常熟市市场监督管理局经济技术开发区分局分别对浒浦高级中学食堂及校内食品经营单位开展了考前检查，对浒浦高级中学高三考生入住用餐的常熟国际饭店开展了食品安全保障工作。

一、提高思想认识，成立食品安全保障小组

为有效落实高考期间食品安全保障措施，经开区分局领导高度重视，成立高考食品安全保障工作小组，召开专题会议，做到确保“人员到位”和“责任到位”，全力以赴完成高考期间学校和接待酒店的监督检查任务，保证考试期间有效落实各项食品安全管理措施。

二、考前隐患排查

考试前夕，经开区分局出动监督执法人员7人次，检查餐饮单位2家、食堂和校园内超市各1家，自助售货机2台。分别对常熟浒浦高级中学和考试食宿单位常熟国际饭店等两家单位进行现场检查和状况评估，对其食品安全保障准备、现场设施、制度落实、原料采购等进行全面细致检查，对于发现的食品安全预案内容不完整、食品存放不符合规定等8项问题当即指出，并制作现场笔录和发出监督意见书要求上述单位立即改正。同时，经开区分局监管人员对学校和酒店确定的供餐菜单进行了审核确定，对于存在的个别不符合要求的食品随即进行调整，向两家单位分别发出《重大活动食品安全告知书》，签订《重大活动餐饮服务提供者承诺书》，督促落实高考期间食品安全保障主体责任。

三、驻点监管，加强宣传，保障安全

经开区分局要求常熟浒浦高级中学通过老师向学生大力宣传考试期间食品安全注意事项，督促相关餐饮、食品销售场所停止供应冷冻食品。我局执法人员实施驻点监管，监管人员入驻考生食宿单位常熟国际饭店开展早、中、晚实时全程食品安全监控检查和进行食品安全快检，重点加强对从业人员晨检落实、食品原料采购、供餐品种、加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节现场检查。

此次高考食品安全保障工作共出动执法人员15人次，出动执法车辆4台次，快检22批次，保障考生624名，老师54名。在保障期间监督人员全程蹲点监督，做好了对原料供货商索证索票的查验检查、加工原料的验收、餐饮具的消毒把关、食品加工的安全监控、菜谱审查及所供食品的留样检查等工作，保证了辖区内考生考试期间的餐饮安全，圆满完成了保障任务。