夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，也是食品安全事故的多发期。针对夏季食品安全特点，为保障公众食品安全，预防食物中毒的发生，新马桥市场监督管理所“三个强化”切实加强夏季食品市场的安全监管，努力营造安全和谐的夏季食品消费环境。

一是强化宣传工作，针对夏季微生物生长繁殖迅速、食品容易变质的特点，深入餐饮和食品经营场所开展食品安全法律法规和食物中毒防控知识宣传活动，提高食品经营单位负责人、食品安全管理人员食品安全意识和风险防范意识，提升广大人民群众的食品安全意识和自我防范能力。

二是强化巡查工作，坚持日常巡查与重点排查相结合，将企业学校食堂、超市、餐馆等作为重点监管单位，将冷荤凉菜、熟食制品、自制饮品等作为重点监管品种，有针对性地集中开展专项执法检查，全面排查存在的食品安全风险，及时消除食品安全隐患。

三强化经营者自律，督促食品经营者强化进货查验、索证索票和台账记录，积极落实不合格食品退市等各项食品安全制度，做好食品安全源头防范。