7月17日上午，乾县非遗美食研讨会召开，副县长许超莹，县文化和旅游局、融媒体中心、市场监管局负责人及从事非遗工作相关人员，乾县非遗研究会成员及非遗文化爱好者共三十余人参加会议。

会上，乾县非遗研究会党支部书记就非遗研究会研究的内容、重点，非遗物质保护的成果以及乾县非遗保护发展的动态作专题发言；非遗文化爱好者李保会从非遗美食的品牌提升、宣传推介、传统工艺等方面谈了自己的心得体会，并就乾县非遗文化的进一步发展提出建议；融媒体中心主任从宣传渠道、宣传视角与宣传思路等方面就乾县非遗美食文化的宣传推介作发言。非遗研究会会长付建华、副会长邹冰、成员赵秦波分别就非遗美食从历史渊源、制作工艺、发展传承与普及影响等方面作交流发言。

据了解，我县已调查整理建档16个门类219个非遗项目。乾县弦板腔已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。蛟龙转鼓、乾州四宝制作技艺等5项被列入省级非物质文化遗产保护名录。乾州花棍、乾州酱辣子制作技艺等11项被列入咸阳市非物质文化遗产保护名录。与会人员一致表示，要积极为我县的非遗保护事业做出贡献，大力挖掘、整理我县非物质文化遗产，使我县的非遗保护之路走得更好、更远，使非遗文化走进群众，走进市场，走出乾县，走出全国。

许超莹代表县委县政府对一直以来致力于弘扬乾县非遗文化的工作者表示衷心感谢，她指出，非遗文化不仅是地方产品的名片标志，更对乾县经济社会发展有促进作用，也传承着人民群众对美好生活的向往，乾县的非遗美食从餐饮走到文化是个漫长的过程，更是一项匠心工程，应该倾注更多的心血。

许超莹希望，文化和旅游局能一直挖掘和整理非遗文化，展示乾县新的形象，打开乾县新的窗口，重视民间文化组织的指导和管理，调动各个层次的文化参与者、爱好者形成强大合力，使乾县非遗文化具有更大影响力。县融媒体中心要通过多媒体渠道对非遗文化进行推介，打好乾县非遗文化的名片，唱响文化引领的主旋律。非遗研究会要发挥主力军作用，选准研究课题，把学术、文化融合在一起，研究出非遗文化的新成果。

会后，与会人员一同到仿唐街乾州全席参观了乾州全席美食系列产品十三花、五凤楼、乾州水席各菜品的制作工艺，体验特色风味。