柞水县始终坚持把发展好木耳产业作为义不容辞的政治任务，严格落实全省、全市关于木耳产业高质量发展的各项要求，通过抓基地建设、抓技术服务、抓品牌打造、抓监督管理、抓项目建设，促进规模扩张、管理规范、品质提升、质量提高、链条延伸，全面推动木耳产业高质量发展。

抓基地建设，促规模扩张。按照全域布局、全县覆盖、全民参与的思路，着力在扩总量上下功夫，全力打造胜利-金米环形产业带。目前，4个金木耳基地示范点全面建成，5个菌包厂扩能改建工程全面启动，新建460个木耳大棚全面投用，5500万袋春耳生产种植工作全面完成，全县已累计发展木耳专业村46个、产业基地60个、木耳大棚1960个。积极推动木耳产业规模化发展。

抓技术服务，促管理规范。坚持发挥人才引领作用，从东北聘请木耳专业技术员，为各镇办聘用专业木耳专干，专门负责指导木耳栽培管理工作。县上成立技术服务队，会同基地管理员等专业技术人员，每天赴各木耳基地开展“蹲点式”技术指导，确保养菌、刺孔、挂袋、采摘、晾晒等工作有序有效开展。

抓品牌打造，促品质提升。大力实施柞水木耳区域公用品牌和企业产品品牌“母子品牌”战略，发展秦岭天下等企业子品牌7个，委托元一智库农研中心团队倾情打造“柞水木耳”区域公用品牌，实行追溯二维码、合格证“二合一”使用模式，赋予木耳“电子生产履历”，实现“身份证”管理，切实推动柞水木耳提标提质。目前已使用追溯二维码合格证标签8万多枚，建立“柞水木耳基地生产经营主体名录”信息库61家。

抓监督管理，促质量提高。建立生产和质量“两个标准”，落实技能培训、产品抽检、市场执法、维权服务“四项机制”，专门成立木耳产业管理督查组3个，定期深入企业进行现场检查，从生产源头上保证木耳质量。截至目前，共出动执法人员76人次，检查菌包生产企业36家次，下发责令整改通知书7份，约谈木耳菌包生产企业5家，发现问题已全面彻底整改到位。

抓项目建设，促链条延伸。积极内引外联，采取“走出去”与“请进来”相结合的方式，组织招商小分队先后赴贵州、湖北等地实地考察，目前已与贵州梵天菌业达成合作意向，与十堰绿筷子菌业签订柞水县金米农业产业集群建设项目合同。同时，充分利用木耳文化节、第五届丝博会等招商平台，广泛征集签约项目，已签约木耳产业延链补链项目45个，总投资207.64亿元，后续跟进工作正在有序推进。