为切实加强食品监管能力建设，积极发挥食品快速检测在食品安全监管中的筛查作用，提升食品安全监管人员专业素质，确保食品（食用农产品）安全监管工作有效开展，7月23日上午，周至县市场监督管理局举办食品快速检测业务培训。培训会由周至县市场监督管理局承办，周至县食品药品检验检测中心负责具体组织实施，来自9个基层监管所共28名食品快检人员参加了培训。

会上，周至县市场监督管理局副局长李红刚作动员讲话，要求参加培训的学员要珍惜本次培训机会，认真扎实学习操作规程，掌握技术要领，争取将学到的技能更好地运用到市场监管工作中。最后，李红刚对基层监管所的快检工作提出要求：一是将每月15日定为“食品快检日”，定期开展食品快检进社区（行政村）活动；二是扎实开展快检工作，每月20日前汇总快检工作情况，报送相关信息；三是要重视快检数据录入工作，每月按时将真实有效的快检数据录入“陕西省食品安全监管综合业务系统”。

此次培训分为理论培训和实践操作两大环节。首先由检测中心陈英同志对快检系统信息录入工作进行简要培训，随后由胡辰同志和李敏同志对农药残留、甲醛、瘦肉精、二氧化硫等快检技术从基本原理、取样方法、制样过程及结果判定等方面作详细讲解，最后采用小组式教学对学员进行实操指导，并对学员在工作中遇到的技术问题进行耐心解答，确保每位学员真正做到快检仪器“敢用、能用、会用”。

本次培训对提升食品检测人员理论水平、提高快速检测实际操作能力具有显著促进作用。使大家从思想上深刻认识到食品快检工作的重要意义，也提高了自身快检技术。不仅了解了仪器设备的检测原理，更熟练了检测过程，为今后履行食品安全监管，推进执法监督的科学化、规范化、程序化奠定了良好基础。