为深入宣传贯彻《江苏省食品小作坊与食品摊贩管理办法》食品安全法律法规和江苏省《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》，加快食品小作坊提档升级，根据江苏省、苏州市市场监督管理局关于开展食品小作坊整治提优工作要求，2021年7月21日下午，市场监管经开区分局组织召开了辖区食品小作坊专项整治与专题培训工作会议，12家食品小作坊负责人参加此次活动。

会上，首先由常熟市碧溪新区沈惠康酒酿店负责人介绍了参与申报创建省名特优小作坊的相关情况，讲述了开展创建前后的变化、对照小作坊管理和创建标准发现自身存在的不足，认为通过此次创建使得自身对食品小作坊的法律法规规定、食品原料采购管理、功能间布局和设施设备、产品检验和加工过程管理有了全面的认识，并积极主动投入资金进行了改造提升了硬件水平，小作坊示范创建也使得所有从业人员提高了食品安全意识和知识水平。

随后，经开区分局监管人员就食品小作坊相关食品安全法律法规规定和江苏省《食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》等方面内容开展培训学习，重点对食品小作坊如何履行食品安全主体责任、完善场所布局与设备设施、做好食品原料索证索票与进货查验、落实食品加工过程管理、出厂检验、生产与销售记录以及关键环节风险防控等内容进行了具体讲解。

最后，监管人员传达了江苏省食品安全委员会办公室、省市场监督管理局《江苏省食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案的通知》和苏州市市场监督管理局《苏州市小作坊整治提优工程实施方案》等文件精神，分析了辖区食品小作坊存在的问题，部署了经开区食品小作坊专项整治工作，明确了经开区食品小作坊整治提优工作步骤、时间安排和目标任务，同时要求辖区食品小作坊通过认真自查、整改提升，争创省名特优示范小作坊，全面提升食品小作坊整体水平，形成制度健全、管理到位、布局合理和设施完善的规范化小作坊，切实保障食品质量安全。