星辰在线、长沙广电·智慧长沙2021年7月30日讯（通讯员/郭伯震）2021年7月27日至29日，长沙市望城区乌山街道公共安全（食安）办开展农村集体聚餐安全检查行动，并对辖区63名农村餐饮从业者进行安全知识培训，进一步压实农村餐饮食品安全责任，强化农村集体聚餐食品安全突发事件应急处置工作。

乌山街道食品安全工作人员从农村集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食品原材料采购、索证索票、厨师健康状况、冷藏设施、餐饮具洗消、用水安全等各环节进行了耐心细致的讲解。

参加培训的农村厨师和网格员都对此次培训给予了高度评价，并表示在今后农村集体聚餐操作中一定按照要求做，把好食品安全关，让老百姓一定吃的更安心。

（乌山街道食品安全食品安全工作人员、执法人员正在进行例行检查农村集体聚餐点。）

此外，望城区乌山街道食品安全工作人员、执法人员还对辖区食品安全信息员和流动厨师进行建档管理，强化其食品安全责任意识和诚信自律意识，切实消除农村厨师无证上岗和食品安全知识匮乏的问题，切实保障好老百姓“舌尖上的安全”。