为进一步做好当前餐饮环节食品安全及新冠肺炎疫情防控工作，强化食品安全及新冠肺炎疫情防控主体责任，确保人民群众饮食健康安全，县市场监管局于2021年8月7日召开了餐饮食品安全暨疫情防控工作会议。会议分多地点召开，按照监管网格，坚持谁监管谁负责的原则，全县大中型餐饮单位负责人参加了会议。

会议就当前餐饮单位食品安全监管工作的开展情况、进口冷链食品监的注意事项、新冠肺炎疫情防控工作等内容进行了分析，并签订疫情防控承诺书，对下一阶段重点工作进行了部署。

会议要求，餐饮服务单位要严格按照《全面做好新冠肺炎疫情常态化防控工作方案》（第六版）落实，加强内部管理，对食品从业人员开展疫情防控及食品安全知识培训；要加强从业人员的健康管理，开展晨检，员工体温正常方可进入经营场所；对直接操作冷链食品等高危风险的从业人员要落实好新冠肺炎疫苗接种工作，加强重点防护；加强环境卫生要求，做好每日消毒工作及消毒记录；加强餐饮服务食品安全操作规范检查，严格落实进货查验及索证索票制度，不得购进无中文标签标识食品，特别是进口的冷链食品，要有检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明及追溯码，落实进口冷链食品疫情防控“八不”规定；并做到"四无"标准，即：1、无疫情重点地区入高返高人员，入境人员、密切接触者和密切接触者的密切接触者等重点人员；2、无健康码非“绿码”人员；3、无出现发热（≥37.3℃）、干咳等症状的人员；4、无未注射新冠疫苗的客人，等等相关要求，上述信息符合要求，方允许顾客进店。

通过召开会议，使大家认清疫情防控工作的严峻形势，确保各项规定严格落实到位。下一步，我局将加强对餐饮单位疫情防控工作的落实情况进行“四不两直”检查，确保疫情防控安全有效。