进口冷链食品是疫情防控工作的重中之重，高新区各进口冷链食品经营企业严格落实防疫要求，认真做好进口冷链食品溯源管理、核酸检测和全面消杀等工作，切实把好第一道关口。

　　穿上防护服，戴好防护口罩……在完成规定流程后，高新区某日料店的进口冷链食材“专员”打开大门，进入冷库。根据疫情防控要求，进口冷链货物必须做到专区销售、专人管理、专柜存放的“三专”管理。

　　daozao料理美术馆高新店店长 王世玲：从食材的进货，包括验货消毒，再到专库专柜专人的这种管理，是根据咱们山东省的冷链系统要求，我们就照此来执行。

　　高新区市场监管局食药科科员杨健：从业人员的话，我们是要求他每7天进行一次核酸检测，同时对于他们进口冷链食品的外包装，包括外环境，我们是每14天进行一次核酸检测，确保没有问题。

　　在高新区，像这样经营使用进口冷链食品的餐饮单位共有30余家，按照疫情防控要求，所有进口冷链食品经营单位购进进口冷链食品必须提前24小时报备，进口冷链食品进入山东省冷链专仓，查验留存海关检疫证明、货物清单、山东冷链专仓出仓证明“冷链三证”，产品信息全程在“山东冷链”系统中报备、入仓、出仓、入库、出库，做到全程可追溯。

　　高新区市场监管局食药科科员杨健：所有入库的产品是可以打印出一个二维码来的，通过扫描二维码可以对这个产品的整个流程进行一个追溯。

　　目前，高新区市场监管局正对全区进口冷链食品经营单位疫情防控工作落实情况开展专项检查，对于存在不落实24小时报备、不进行集中监管、不进仓检测消毒、不使用“山东冷链”、不索证索票、不分区贮存、不亮码销售、不落实疫情防控各项要求等“八不行为”的单位将一律停业整顿，公开曝光，纳入诚信体系，实施联合惩戒，确保全区进口冷链食品疫情防控工作不出问题。