“中秋”将至，广大师生也迎来了开学季。为保障节日期间群众食品安全和校园师生饮食安全，进一步加强食品安全监管，做好疫情防控工作，近日，白土所召开食品安全生产交流会议，辖区内57家食品生产企业及小作坊负责人参加会议。 会议首先针对“疫情防控阶段”、“开学季”和“节前”三个关键时间段，分析罗列目前食品安全存在风险隐患，重申食品安全重于泰山的意识，明确企业的主体责任，要求企业依法依规做好食品安全生产工作，全力保障节日期间的食品安全。 会议通报了辖区近期食品生产专项整治情况。白土所从食品原料采购和贮存、人员管理、加工制作、食品留样、场所设施设备清洗消毒、食品添加剂使用规范和食品安全事故发生时的处理流程等内容做了详细的讲解，要求有关企业进一步落实食品安全主体责任，主动核查不合格原因，排查风险隐患，制定整改台账，填写自查表，确保问题整改到位。 会议听取了企业负责人对生产主体责任落实情况的汇报,详细剖析了存在问题及原因，并就企业目前面临的难题、困境进行现场交流，相关企业代表做了表态发言，并签署食品安全承诺书。 接下来，白土所将持续落实“四个最严”，继续加大重点环节食品安全监管和疫情防控工作的检查工作，督促经营主体落实主体责任，预防节前食品安全事故发生，切实保障广大消费者的身体健康和生命安全。（白土所熊冬静供稿）