年初，东西湖区码头潭公园旁多了一处“神秘”建筑，六边形的外形设计引发市民的好奇，这栋建筑命名为武汉食品检验检测中心，是武汉食品化妆品检验所新基地。该所主要承担食品、化妆品监管技术保障职责，开展相关检验检测、科学研究、风险监测评价等工作，为全国的食品“体检”。

这座“神秘”建筑来头也不小，有着好多“金字招牌”:华中地区首家婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构、全国食用油油脂及其制品食品安全抽检监测工作牵头机构、国家三部委共同认定的食品复检机构......近日，记者走进这里，一探究竟。

覆盖食品全产业链检测

“我所已经具备食品、化妆品等领域1000多类产品、4000多项参数检测能力，形成了覆盖食品行业全产业链的检测体系”。

根据武汉食品化妆品检验所业务部负责人介绍，该所目前能提供食品化学污染物检测、营养成分分析、食品添加剂和农兽药残留检测、食源性致病菌鉴定、转基因食品鉴别、食物过敏源成分检测等各项技术服务。

“我所有20余名抽样员，他们会从全国各地把抽检的样品运送回来，我们会根据样品标识的储藏条件，将不同样品分别存放在业务部的常温库、阴凉库、冷藏库、冷冻库中。”

食醋、坚果、饮料、罐头、米面、糖果、白酒……记者在样品常温库内看到，工作人员正在为琳琅满目的食品按照抽样时间及不同任务分类存放在对应的货架上，并贴上所内流转业务编号。

当样品流转到各个检测中心后，检验员对样品进行检验检测和分析研判，做一个全面的“体检”，并出具检验报告。

工作人员正在通过精密仪器检测样品

该所曾经在“橄榄油掺假”、“假冒羊肉串”、“硝基呋喃污染”等多个执法案件中，以客观、准确的检验数据锁定违法事实，为行政监管提供坚实依据。

高精尖仪器为食品安全护航

该所化学检测中心部门负责人介绍，中心配备了多台性能优越的食品检验检测设备，主要用于检测食品中农药残留、兽药残留、污染物、真菌毒素、非法添加物等物质。

记者看到，婴幼儿乳粉样品到达实验室后，经过称样、净化、浓缩、复溶、过滤、上机检测等一系列复杂处理过程后，在气相色谱、液相色谱、气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪等检验检测仪器设备上进行分析并出具最终的检验报告。

工作人员正在通过精密仪器检测样品

据悉，该所是华中地区首家婴幼儿配方乳粉生产许可检验机构，每年都会承担各种婴幼儿配方乳粉的抽检任务。

样品流转至各检测中心之后，检验员会严格按照国家标准进行检测。每批次乳粉需要检测的项目多达50余项，检测指标涵盖各类营养成分、污染物、毒素以及微生物。

通过高精尖的检验检测技术手段及时发现食品安全风险，形成科学有效的防控建议，为食品安全保驾护航。

优化营商环境助力企业发展

东西湖区食品生产企业聚集，武汉食品化妆品检验所承担全国食品检验重任之余不忘助力区域发展，充分发挥食品安全专业技术人才和先进检测设备的优势，深入食品企业现场，为光明、蒙牛、仟吉、金香园等众多食品生产企业提供生产质量把关和检验技术指导等服务，帮助汉产食品更好地融入全球供应链，获得了企业的一致肯定。