9月7日，记者从市市场监管局获悉，《马鞍山市食品安全放心工程建设攻坚行动工作方案（2021-2023年）》（以下简称《方案》）已经市政府常务会议审议通过，将正式实施。《方案》围绕群众普遍关心的突出问题，计划用3年时间在全市全面开展食品安全放心工程建设攻坚行动，提升全市食品安全总体水平。

《方案》指出，我市将实施风险监测和标准制定专项行动、农药兽药使用减量和产地环境净化提升行动、食品小作坊整治提升行动、校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理提升行动、餐饮质量安全提升行动、保健食品行业专项清理整治行动、“优质粮食工程”行动、进口食品“国门守护”行动、“双安双创”示范引领行动等十大攻坚行动，共计44项重点工作。

在风险监测和标准制定专项行动中，我市将扩大食品安全风险监测覆盖面，针对市场热销、社会关注度高的奶茶类饮料进行风险监测，重点检测神经兴奋类物质、塑化剂等理化指标以及霉菌计数等微生物指标。围绕畜禽产品和水产品中环境污染物、粮油产品生物毒素、蔬菜农药残留、畜禽产品兽药残留、水产违禁药物等重点风险隐患，开展食用农产品质量安全风险监测和评估，到2023年食源性疾病监测逐步向有诊断能力的村卫生室延伸。稳步提升食品安全风险监测样品量，2021-2023年，平均每年食品安全风险监测样品量不少于300份，监测项目不低于120项，获取监测数据2500条左右。

在农药兽药使用减量和产地环境净化提升行动中，我市力争通过3年努力，全面提升食用农产品质量安全源头控制能力，全市农药化肥使用总量不断减少、利用更加高效，畜禽饲料生产经营行为和水产养殖用药行为进一步规范，土壤环境质量总体保持稳定，农用地土壤环境安全得到基本保障。到2023年底，农药使用量下降1%以上，农药利用率达到41.2%以上；化肥使用量保持零增长，主要农作物化肥利用率达到41%以上；受污染耕地安全利用率达到96%以上。

在校园食品安全守护行动中，我市将严格落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下简称供餐单位）食品安全主体责任和属地部门监督管理责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、规范标准、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制群体性重大食品安全事故发生。到2022年底，中小学和幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%；到2023年底，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。

在餐饮质量安全提升行动中，我市将顺应常态化疫情防控下安全、健康的餐饮消费需求，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，促进餐饮服务单位依法经营、诚信经营、规范经营。到2023年底，全市餐饮业质量安全水平、产业发展水平大幅提高，人民群众餐饮消费获得感和满意度明显提升。

在“优质粮食工程”行动中，我市将健全完善10个功能齐全的粮食产后服务中心，改造和提升1个功能完备、适应需求的粮油质检中心，争取建成1个“中国好粮油”示范县，全市优质粮食种植面积达到80万亩，优质粮油产量达到40万吨。

（记者 王永霞 通讯员 王璨）