11月2日上午，湖北省食品药品安全委员会办公室在荆州市开展2021年湖北省食品安全事故应急演练活动。市委副书记、代理市长林继军，副市长吕洪波及我市食安委相关成员单位通过会议视频系统远程观摩演练过程。

整个演练紧扣湖北省食品安全事故应急预案，以模拟荆州某校区发生一起因肠道集聚性大肠埃希菌引起学生发生呕吐、腹泻的食品安全事故为背景，运用情景导入、现场连线、实景演绎等方式全过程、全要素对事故发生与信息报告、先期处置与启动响应、响应升级与协同应对、全面调查与舆情处置、风险研判与响应降级、响应终止与总结评估等科目一一进行演练，规范展示了食品安全重大事故处置流程。

此次演练场景逼真、贴近实战、环环相扣、紧张有序，很好地体现了应急预案的要求，检验了食品安全事故应急处置能力，达到了掌握流程、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的预期目的。（邓敏）