ZJEG_RSS.content.begin

你常去打卡的网红餐饮店安全吗？在光鲜的表面下，餐厅后厨的食品安全是否得到保障？为全面提升餐饮服务质量和安全水平，充分发挥“透明执法”效能，扩大食品安全监管公众知晓率和社会影响力，12月2日下午，区市场监管局联合荆门广播电视台《直播荆门》栏目，开展了第二期“餐饮安全你点我查”直播活动。

此次活动来到了大众喜爱、众多年轻人打卡就餐的银泰城，采取“随机抽查+日常监督+全程直播”三结合的方式，以餐饮服务提供者证件信息公示、从业人员健康管理、原料进货查验记录、索证索票、后厨卫生环境、食品加工制作、食安封签等情况为重点检查内容，全过程、全方位、全角度记录市场监管执法人员监督检查情况。

活动现场，执法人员根据直播过程中网友的线上互动留言，突击检查了“王冠蛋糕店”“肯德基银泰店”“大斌家串串火锅”“吉布鲁自助餐厅”“海底捞火锅”等5家店，就群众关心的食品原材料进货渠道是否正规，有无生产日期、生产厂址及原料贮存是否规范等问题进行了全面清查，对食品分装后标签和保存提出了规范化指导意见。同时，针对检查中发现的个别从业人员没有规范佩戴口罩、着装的问题进行了现场整改；对餐厨垃圾处理不规范，商家夸大宣传等提出限期整改意见。

为充分发挥此次突击检查活动的优势，在对海底捞火锅店检查的过程中，执法人员随机选取了该餐厅内消费者刚点上桌的毛肚、肥牛切片进行了现场称重，用最直观的形式，让现场消费者和线上网友一同见证该店规范管理和诚信经营的实际情况。

据统计，此次直播吸引了约16万人在线观看，直播活动推行“阳光执法”，是实现“社会共治”的一项重要举措，得到社会各界的广泛好评。下一步，区市场监管局将进一步通过多种方式，让食品安全检查迈进公众视野，提高群众对食品安全的知晓度、关注度和参与度，构建政府主导、行业自律、部门监管、群众参与、媒体监督的社会共治格局。