板桥乡：加工葛粉，“敲响”幸福年
| 所在地区： | 安徽-- | 发布日期： | 2022年1月5日 |
建设快讯正文
近日，在板桥乡革命老区梓坞村梓溪村民组，村民们三五成群敲打葛根制作葛粉，虽然寒冬但大家却干得热火朝天。
据了解，在梓坞村，几乎家家户户都有制作葛粉的习惯，每年入冬后至春节前，当地村民便上山挖藤葛，用新鲜藤葛来制作葛粉，经过削皮、清洗、捣碎、滤渣、沉淀、换水、起粉、晒粉等一系列传统工序后包装存放。
葛粉的营养价值高，是老少皆宜的滋补品。村民们纯手工制作的原生态葛粉无污染，他们除了自己食用外，也会对外销售。据村干部介绍，每年梓坞村葛粉销售量都有800来斤，收入有12万多元，带动了当地村民增收。
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