为保障辖区内老人用餐安全，消除辖区内长者食堂安全隐患，落实好食品安全主体责任。县市场监管局高城监管所对辖区内长者食堂进行监督指导，切实维护好人民的饮食安全。

此次检查主要围绕食品原料采购、食品留样、从业人员管理、食品卫生环境及人员培训等方面进行指导检查。一是严格落实好疫情防控各项工作制度，要求疫情防控时刻不放松；二是要紧紧把控食材的采购、储存等重点方面要加强食品溯源管理；三是规范食堂操作流程，严格执行色标管理、生疏分离；四是要求食堂负责人要加强从业人员管理，严格落实好各项管理制度，杜绝食堂工作人员带病上岗；五是要求保持好食堂环境卫生，按照要求对食堂内外进行消毒并记录。

下一步，高青县市场监管局高城监管所将继续加大对长者食堂进行常态化监督检查，全面排查整治安全隐患，督促食堂负责人履行好安全责任意识，守护好老年人的用餐安全。