各县区人民政府，各管理区、经开区管委会，市爱卫成员单位：

根据疫情防控形势要求，为进一步发挥爱国卫生运动优势，改善农贸市场卫生质量，清除病原孳生环境，在全市农贸市场开展爱国卫生运动，具体要求如下：

一、市场基本信息公示到位

1.出入口醒目位置设置市场功能分区图；2.健康教育宣传栏（规格1m×2m）；3.卫生管理制度；4.农药残留检测公示信息栏，公示内容齐全［有：时间（当天8点前）、摊位号、品种、是否合格］，内容符合实际并及时更新。

二、市场秩序管理到位

1.划行规市：按照商品种类划行规市设置交易区，经营直接入口食品柜台距离厕所、垃圾房的间隔应大于20米并且有防尘防蝇罩。２.商品摆放：整齐有序，分类摆放，无摊外经营现象。３.清扫保洁：配专职保洁人员，全天侯清扫保洁，无卫生死角。４.垃圾收集容器：每个摊点均备有垃圾收集容器，整洁密闭，及时倾倒。５.周边环境及秩序：落实门前 "五包" ，无占道经营，无店外经营，无车辆乱停乱放现象。环境整洁卫生，25米内无垃圾、污水、开放式厕所及其它污染源。６.公厕：达到二类标准，干净整洁无异味。7.不得经营和现场宰杀活禽。８.水产区：有上下水设施，地面整洁卫生无积水；统一配置不锈钢或贴面砖的操作台（宰鱼台）；活鱼销售摊位柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，鱼池、鱼缸前设挡水板（隔水墙）高于水池、鱼缸20厘米；柜台下设有专用的盛装血液、内脏等废弃物加盖垃圾收集设施，保证水产品废弃物处理全程密闭；污水排放口应设隔离过滤设施。９.食品安全：食品 "三小" 门店、摊点亮证经营，干净整洁，直接入口食品 "三防" 设施齐全完好，从业人员着装规范，个人卫生良好。10.控制吸烟：设有明显规范的禁烟标识，无吸烟现象，无烟迹和烟具。11.病媒生物防制：市场出入口设有防蝇帘、纱窗等病媒防制设施。下水道设有防鼠篦直径＜1cm，粮油等副食品存放隔墙离地各10cm，市场外墙（临街一侧不设置）30－50米设置一处毒饵站，饱和投药，药品无散落外溢；毒饵站无坏损，无鼠迹，市场内设有防鼠设施。

三、防控措施到位

1.保持工作场所的清洁卫生，每天对经营场所不少于两次的消毒处理；勤通风，保持室内空气流通。2.市场设专人每天对市场的从业人员以及外来人员监测体温，体温达到37.4°C及以上的人员禁止进入市场。3.所有从业人员、顾客进入市场必须佩戴口罩，未佩戴口罩的人员不得进入市场，售卖熟食的从业人员必须佩戴手套；熟食经营窗口做好防护。4.不购进、不运输、不销售野生动物、来源不明的畜禽肉；不在经营场所饲养、宰杀禽畜等动物，禁止活禽进入市场。5.严禁经营动物检疫不合格食品或未经检疫的畜禽肉，食品采购要留存供货商的有效资质以及进货凭证。6.严禁捏造、散布涨价信息，严禁大量囤积市场供应紧张的防疫用品及食品，严禁大幅度提高销售价格；串通涨价、哄抬物价及其它违反价格法律法规的不法行为将受到严厉的处罚。7.经营者经营的食品或其它商品必须保障产品质量，不得以次充好、制假售假。

四、卫生清扫到位

1.组织农贸市场、批发市场、农村集市等各类集贸市场清扫市场内外环境，清理卫生死角，及时密闭收运垃圾，特别要加强密闭环境下农贸市场的环境整治和消毒、通风管理。2.组织各类店铺、排位开展 "搬家式" 大扫除，完善防鼠等 "三防" 设施，切实改善市场和市场周边环境卫生状况。

五、督导检查到位

1.各县区各成员单位要对农贸市场加大督导检查力度，发现问题及时上报，对不落实、不重视、问题较多的市场坚决进行关停整改。2.对海鲜、水产品加强检测，必要时关停撤摊。3.市爱卫办将组织人员对全市农贸市场进行督导检查，对发现的问题进行通报。

　　　　　　　　　张家口市爱国卫生运动委员会办公室

　　　　　　　　　　　　　　2020年6月17日