阳朔县市场监管局：保障食品安全 助力疫情防控
| 所在地区： | 广西-桂林-阳朔县 | 发布日期： | 2022年2月7日 |
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春节临近，大量人员返乡，疫情防控压力倍增。为进一步保障疫情期间隔离酒店供餐单位的食品安全，1月26日，阳朔县市场监督管理局对阳朔县新冠肺炎定点隔离酒店供餐单位进行食品安全检查，督促供餐单位认真落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，确保隔离点人员饮食安全。
该供餐单位以外送的形式为隔离酒店供餐，工作人员重点检查了供餐单位的主体资格、健康管理、场所卫生状况、设施设备、加工过程控制、清洗消毒、进货查验、食品存贮、食品留样、送餐运输工具的卫生和消毒情况等相关项目，要求送餐单位在食品加工完成后2小时内完成送餐，并保持食品中心温度在60摄氏度以上。对检查中发现的问题，检查人员及时提出整改意见，督促供餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行整改，确保隔离点的饮食安全。
下一步，县市场监管部门将持续加强对隔离酒店食品安全进行监督检查，督促供餐单位及时排查食品安全隐患，遵守食品安全制度，保障好定点隔离酒店的食品安全。(作者:陆彦伶)
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