规范采购 持证上岗 “年夜饭”专项检查行动开展
| 所在地区： | 浙江-- | 发布日期： | 2022年1月30日 |
建设快讯正文
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记者 董权辉 通讯员 邬乐亭
本报讯 1月27日下午，区市场监管部门5名检查人员来到华侨豪生大酒店、醉亨光辉饭店等开展“年夜饭”专项检查，切实维护好人民群众的饮食安全，让他们过一个安全祥和的新年。
检查人员查看了“年夜饭”登记情况，详细督促各方面安全问题。“年夜饭承办期间要确保向有资质的供货商采购，禁止采购河豚、织纹螺这类有毒有害的物品，确保所有从业人员持有有效的健康证明。”监管科王桂凤对酒店厨房负责人讲解道，食品加工过程中，一定要做到烧熟烧透，从粗加工到分餐的过程中，避免交叉污染，生熟分开，餐具要确保做到消毒。
王桂凤表示，这次检查下来，总体情况较好，但仍存在一些餐饮单位部分工作人员穿戴不规范、不戴口罩等问题，另外也存在部分餐饮单位未落实好公勺公筷等情况。
ZJEG_RSS.content.end按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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