西安市高陵区市场监督管理局2021年第25号监督抽检信息公告中，西安市高陵区凌云餐厅2021年5月21日使用的骨碟，汤碗（复用餐饮具），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

一、2021年6月21日，西安市高陵区市场监督管理局收到西安市高陵区凌云餐厅使用的餐具的不合格检验报告后，立即启动核查处置工作，向该单位送达不合格食品检验报告并下达《责令改正通知书》，要求该单位立即停止使用不合格餐具。

二、经调查：导致西安市高陵区凌云餐厅餐具大肠菌群超标的原因是清洗消毒程序不规范，餐具保存不规范，导致餐具大肠菌群超标。

三、西安市高陵区凌云餐厅使用清洗消毒不合格的餐具的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，西安市高陵区市场监督管理局对西安市高陵区凌云餐厅做出警告的行政处罚。

四、该单位于2021年7月3日递交整改报告，该单位承诺将规范管理，规范餐具清洗消毒程序。

西安市高陵区市场监督管理局

2021年8月20日