为提升我县餐饮质量安全水平，推动清洁厨房行动落地落实，4月22日，县市场监管局召开全县中型以上餐饮单位清洁厨房暨食品安全工作会议，对清洁厨房行动作出安排部署。

会上，县局分管领导对清洁厨房行动作动员部署，执法人员现场宣读了《高青县清洁厨房行动实施方案》。会议要求各餐饮单位要严格推行“五净”标准，开展树标对标，借鉴其他区县餐饮单位清洁厨房工作的先进经验和做法；深入开展“明厨亮灶”质量提升行动，大力推动“互联网+明厨亮灶”工程，实施阳光操作，实现动态监管和全程监控的智慧化监管；继续深入开展量化分级提档升级行动，进一步完善餐饮服务量化分级公示制度，不断提高全县餐饮服务食品安全水平；引导和鼓励各餐饮服务单位实施色标管理，提升卫生管理水平，规范操作过程。

接下来，县局将不定时的对各餐饮单位进行督导检查，坚持每周一调度，及时总结取得的好经验、好成效，对已经达到清洁厨房标准的餐饮服务单位上“红榜”，对不符合清洁厨房标准要求或因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位上“黑榜”。推广典型经验，推动清洁厨房行动取得实效。