食品安全抽检监测是食品安全技术监管的重要手段，也是市场监管部门分析食品安全形势、掌握食品安全状况、防范食品安全风险的重要基础。泗县市场监督管理局一直高度重视该项工作，采用“检管结合”的形式，不断加强监管。守牢食品安全底线。

一是科学制定抽检方案。根据省市局年初下达的食品安全抽检计划，结合泗县食品行业现状，坚持问题导向，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域，科学制定食品安全监督抽检方案，主要涵盖食用农产品、流通、餐饮、生产领域食品、特殊食品五个方面。

二是扎实开展抽检监测工作。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作部署，根据县局食品抽检方案安排，精心组织，抽出精干力量配合承检机构开展食品安全抽检工作，截止日前，食用农产品共抽检188批次、其他类食品抽检363批次。

三是坚持“检管结合”。充分发挥抽检工作在食品安全监管中的“纲举目张”作用，强化数据分析与日常监管工作的有机结合，增强监管工作的针对性、有效性，进一步提升食品安全问题发现能力，及时化解食品安全隐患和风险，守牢食品安全底线，不断提升人民群众获得感、幸福感、安全感。