为一步推进宜川食用菌产业发展，2022年4月28日由延安大学助力宜川乡村振兴帮扶团派驻第一书记贾培军书记协同延安大学生物学院食用菌研究团队成员任桂梅教授、贺晓龙副教授，长期从事食用菌研发营销的高瑜总经理等一行5人特来宜川甘草菌业研发生产示范基地，就目前生产车间以及相关配套设施建设情况，食用菌菌种培养情况进行了实地观摩及技术指导。我公司特聘食用菌研发生产技术总监平占山、副总经理王磊及相关人员陪同。

公司食用菌技术总监平占山同各位专家实地观摩了基地食用菌工厂化生产车间，实验室，培养室，出菇房。平占山详细汇报了车间内从拌料--制棒--灭菌--冷却--净化--接种--培养各阶段生产设备及硬件设施布置情况，培养室设施布置情况，以及实验室内新品种菌种培养情况，通过听取汇报及观摩查看后，专家团队就现场提问的相关技术问题进行了解答及指导。

参观后召开了交流座谈会，会议上贾培军书记指出近几年延安大学作为助力宜川乡村振兴帮扶团，会对宜川食用菌生产研发技术进行帮扶指导，帮扶期间产生的相关师资费用由延安大学承担。他希望建立会商机制，双方要多联系，研究解决食用菌生产中出现的新情况、新问题。同时他也希望帮扶指导的各位专家能够倾囊相授，积极对宜川食用菌生产研发提供相关的技术帮扶和指导。

贺晓龙教授表态延安大学和宜川有着多年的合作，建立了深厚的友谊，作为延安大学食用菌研发团队的成员，他会全力支持宜川菌业发展，为宜川菌业发展提供必要的技术帮扶。他认为目前生产车间总体布置符合标准化生产线要求，但有些细节问题上需注意，后期可能会无形增加用工成本，尽可能避免影响菌棒生产效率及生产利润。建议能够再进行完善，引进其他品种生产线，使基地效益最大化。

任桂梅教授指出，宜川研发基地设施设备的总体配置是到位的，但细节问题还需注意，特别指出无菌操作是整个菌棒生产中特别重要的一个环节，直接影响菌棒出菇率，一旦因无菌操作或者无菌车间布置不规范将会出现感染将可能导致菌棒全军覆灭，造成极大经济损失。建议对负责接种的人员要定位定岗，对接种人员要进行严格的无菌操作培训，培训合格才能上岗生产，切勿匆忙培训后让接种人员匆忙上岗，尽可能避免菌棒污染，减少损失。

高瑜总经理根据自己从事技术多年以及经营食用菌企业的角度，建议我们今后经营中应尽量规避风险；注意空间利用；节约用工成本，能耗成本，时间成本；做好出菇房通风问题；做好窑洞出菇房空调风力控制，避免直吹。

平占山总监在听完各专家的指导和建议后表示今后工作中会积极采纳各专家的建议，尽量规避风险。同时他也希望延安大学能够继续为宜川基地食用菌产业链工作人员开展技术指导。

副总经理王磊对各位专家的指导和建议表示感谢，也表示会后及时汇报主要负责人，同时也希望延大对菌业多进行这样的技术帮扶指导工作。后期能帮助宜川进行食用菌产品推广及营销，提高食用菌产品的附加值。