为有效预防“季节性”食品安全事故发生，市市场监管局定海分局精心部署，紧扣夏季食品安全风险防控关键点，推动监管关口前移，开展夏季食品安全检查大行动，全面打响夏季食品安全“保卫战”。

一是聚焦重点领域，消除隐患“零死角”。结合近期开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，科所联动、高效推进，以学校食堂、建筑工地食堂、养老机构等单位食堂、集体用餐配送单位、网络外卖餐饮单位、大中型商超、农贸市场等区域为重点，以“直奔现场”突击检查为手段，对各重点部位、薄弱环节加大巡查力度，严防严打不合格食品、过期食品等流入市场，立案查处2起。同时，辅以快检，对茶叶等节令性食品进行大抽检，共92批次，确保市民入口安全。

二是聚焦规范操作，执法必严“零容忍”。加强对生食类食品、自制裱花类蛋糕等食品制售单位的资质审查，督促其规范加工制作过程，严格查处不符合食品制作流程、超范围经营等违法违规行为。不断推进重点问题的查摆，督促2家食品销售单位对履行索证索票记录不全等问题进行整改，整治未使用“外卖封签”入网餐饮单位108家，责令整改17家。同时，联合公安、综合执法、属地街道等部门，开展综合整治，避免出现“整治-回潮-再整治”现象。已完成凯虹广场商圈、西园商业街等重点区域50余家小餐饮检查，发现并完成食安隐患整改6家。

三是聚焦帮扶指导，教育引导“零盲区”。对需改造的2家学校食堂、1家单位食堂及3家大型企业食堂动工建设图纸，进行审核和现场踏勘指导，尽可能减少因前期流程设计不合理或因设施设备导致的后续“污染和交叉污染”。强化正面宣传指导，加大对大型商超、沿街商铺户外广告检查力度，严厉打击利用“打折”“促销”等手段违法销售不合格食品等违法行为。同时，以食安办牵头对各镇街食品经营主体进行随机抽查，对检查中发现的食品安全轻微违法违规的小问题小隐患，通过约谈、及时发放责令整改通知书、限期整改等方式，倒逼其主体责任落实，有效实现主体巡查覆盖率100%。