为有效落实食品安全主体责任，督促食品生产企业树立学习和运用食品安全等法律法规的意识，提升全县食品安全管理水平。5月27日，姚安县市场监管局组织辖区内19家企业食品生产企业负责人、食品安全管理员共38人进行集体责任约谈和集中考试。

考试采用“食安员抽考APP”智能系统，现场随机发放考试编码，市场监管人员严格监督，确保了考试秩序规范。对考试不合格的企业人员安排补考，补考仍不合格的人员将要求企业予其调整工作岗位。经现场抽考，我县考核合格1次性通过36人，补考2人，合格率达100%，覆盖率达100%。

在抽考前通报了我县今年以来食品生产企业监督抽检、日常监督检查、风险隐患排查中存在的问题，就存在的问题进行了集体约谈，现场签订了食品生产企业主体责任约谈记录和食品安全责任书。并对企业从生产条件管理、管理制度建立、进货查验要求、生产过程控制、产品出厂检验、销售记录建立、不合格食品召回和处置、从业人员管理以及食品安全法律法规知识等方面进行了强化培训，强调企业严格执行自检自查，切实提高食品企业对食品安全主体责任的认识。

通过此次对管理人员食品安全法律法规和食品安全基础知识等内容的培训、抽考和主体责任约谈，进一步推进了食品生产企业落实主体责任年“十个一”专项行动，为提高食品安全自我管理水平，强化管理人员守法意识、诚信意识、自律意识，特别是提高操作技能，预防和控制食品安全事故的发生发挥了积极推动作用。

下一步，县市场监管局将定期不定期对食品生产加工企业配备的食品安全管理人员按季度随机监督抽查考核，对不具备食品安全管理能力的人员，不得“带病”上岗。以严管倒逼企业落实食品安全主体责任，强化日常监督检查、“双随机”抽查和飞行检查，引导企业建立健全管理人员内部学习食品安全相关应知应会内容管理制度，指导企业健全内、外监督机制，强化食品安全各方责任，推动企业不断提升食品安全管理人员管理水平。（鲁常仙）