种粮挣钱吗？如果在2019年问这个问题，涡阳县石弓镇李楼村种植大户李文先肯定回答“不挣钱”，但如今，再问同样的问题，他黝黑的脸上却露出了欣喜的笑容。

“我今年种了520多亩小麦，初步预计利润不会低于30万元。”望着满仓刚刚收获的小麦，李文先自信地说。而在2019年，种植同样规模的小麦却让他亏了十多万元。三年的时间实现从亏到赢，李文先把功劳给了“订单种植”——按照他与安徽正宇面粉有限公司签订的小麦回收合同，他种植的“伟隆169”强筋麦每斤比市场价高出0.11元。

2021年底，农业农村部公布了31个全国农业全产业链重点链，安徽小麦全产业链入围。目前安徽首个小麦全产业链联合体已在涡阳县成立，通过构建小麦全产业链，打通种植、收购、仓储、加工、销售各环节，一改过去小麦种植与市场需求脱节、农民丰产不增收等问题，让更多的“李文先”看到了增产增收的美好未来。

6月12日，在距离李楼村约10公里的安徽正宇面粉有限公司，满载小麦的货车正一辆接着一辆驶入粮库。走进该公司制粉车间，伴随着一排排磨粉机的轰鸣声，一粒粒小麦在这里磨成基础面粉。根据筋度、灰分、白度不同，基础面粉最多可细分为6种，再经过配粉制成馒头、包子、面条、水饺等各种专用粉，最终加工成挂面、刀削面以及蔬菜、胡萝卜、山药等特色面条，销往全国各地。

该公司办公室主任曹鑫介绍，公司通过组建“公司＋基地＋协会＋农户＋合作社”联合体，为农户提供全方位的托管服务，构建从种子到食品的小麦全产业链融合新模式，正朝着一二三产业深度融合方向发展。目前，该公司已建立32.6万亩优质小麦生产基地，每年可为农民增收8600万元。

“我市位于全国小麦主产区，小麦品质高类型多、优质专用麦面积大、农业机械化率高，拥有金沙河、五得利、正宇面粉等多家大型小麦加工企业，具有发展小麦全产业链得天独厚的优势。”亳州市农技推广中心负责人王敬才表示，发展小麦全产业链，不仅能够“多打粮打好粮”，增加农民收入，还能加快粮食产业创新发展、转型升级、提质增效，从而进一步巩固国家粮食安全，将“饭碗”牢牢地端在自己的手中。（记者 李鹏 李锦文）