为加强冷链、冻干食品等现代农业技术主题科学传播，6月15日，松阳县科协在城东社区开展冷链科普讲座，邀请丽水市农林科学研究院高级工程师李伟荣为50位社区居民科普冷链食品安全知识。

李伟荣老师长期立足丽水大宗特色果蔬食用菌产业，围绕农产品干燥、休闲食品开发、采后贮运等领域，组织开展研发和产业化工作。本次讲座，李老师以“农产品加工技术在农旅融合中的应用”为主题，用简明易懂的语言、大量详实的数据、图文并茂的课件，从农产品加工、果蔬干制的根本、冷链食品的品质劣变、冷链食品的分类、冻结点与冰晶等方面，介绍了冷链食品的原理知识、果蔬干制过程中的变化和家庭冷藏使用原则等内容，并重点围绕《中国居民膳食指南（2022）》，详细解读了食物多样、合理搭配，少盐少油、控糖限酒，规律进餐、足量饮水等8条平衡膳食准则。

大家纷纷表示，本次讲座内容通俗易懂、实效性强，进一步了解了膳食合理搭配的重要性，对冷链食品的安全性也有了更深刻的认识，有效推动全民科学素质持续提升。