海水晾晒、结晶成盐、“阳光与风的杰作”……古法晒制海盐有何诀窍？7月2日，位于高塘岛乡花岙岛的海盐晒制非遗传承所正式开馆，这是全省现存唯一非遗活态传承的海盐晒制技艺基地。

据了解，象山制盐历史可追溯到汉代，晒盐技艺已有1300多年的历史。象山晒盐以海水作为基本原料，并利用海边滩涂，结合日光和风力蒸发，通过淋、泼等手工劳作制成盐卤，再通过日晒、风能等自然结晶成原盐，整个晒盐工序10余道，纯手工操作，看似简单却又体现出智慧。

2017年，花岙盐场被确定为国家级非物质文化遗产的传承基地，是目前浙江省仅存的海盐手工晒制盐场，古法晒盐采盐的火热场景就在这里保留。此次新设立的海盐晒制非遗传承所，主要展陈晒盐技艺、盐业人物、盐乡文化、盐乡遗迹等内容，是集陈列展览、活态展示、教育研学、互动体验等功能于一体的非遗文化展示“窗口”，游客可以在这里体验传承千年的晒盐技艺。

当天，还推出了国家非遗晒盐技艺IP形象“花岙晒盐阿伯”及文创产品，进一步增加花岙岛晒盐技艺的传播度和辨识度。“花岙晒盐阿伯”沿用当地盐农伯伯形象，头戴草帽、手握锄头、身穿工装背心，展现盐农亲和、辛勤、朴实的形象特征，后续将运用到各个生活场景中，广泛宣传海盐晒制非遗文化。

“非遗+旅游”，让文化“活”起来，让旅游“热”起来。当天，“海岛微度假、自由慢时光”岛居生活推广季同步开启，高塘岛乡联合宁波旅游集散服务中心推出宁波千团万人惠民游系列活动之“走好共富之路，探秘仙源高塘”，以保护和传承国家级非遗晒盐技艺为起点，融合研学教育、网红旅拍、房车露营、盐田宴等元素，针对不同客群发布了4条非遗旅游产品线路，邀请游客到夏日海岛享受慢生活。（记者 黄玎 通讯员 俞笠）