掌上大足讯（记者 谭显全）为充分发挥食品安全快速检测在食品安全监管工作中的技术支撑作用和快速初筛作用，近日，大足区市场监督管理局组织开展2022年食品快检理论和现场实操培训，来自全区28个基层市场监管所的50余人参加“充电”学习，从而有效提升食品安全监管人员快检工作能力。

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此次培训邀请重庆市华测检测技术有限公司技术人员从快检理论基础知识、网上系统录入以及实际操作等三个方面，为参训人员进行培训。培训中，技术人员详细讲解了食品快检原理，快检系统录入注意事项等理论知识。理论讲解后，还现场演示了蔬菜农残、油类的过氧化值、肉制品的亚硝酸盐含量以及大米的重金属镉的快速检测方法，并对实际操作中的每个环节、操作方法、注意事项等为参训人员进行了生动详细的演示和讲解，同时对参训人员的疑惑和提问进行了现场解答。现场演示结束后，参训人员还现场实际操作练习了各类快检方法，现场学习氛围浓厚。

通过此次培训，进一步巩固了大足区食品安全监管人员快检知识，提升了快检实际操作业务能力，为在以后的日常工作中，快速准确高效的发现问题食品和开展食品安全监管工作奠定了坚实基础。

区市场监管局相关负责人表示，各位参训人员要更加熟悉掌握快检的基本知识、系统录入和实际操作方法等，以发现食品安全问题为导向，及时发现和控制食品安全风险，保障全区人民群众食品安全。