石景山区市场监管局开展冷库监督检查
| 所在地区： | 北京-石景山- | 发布日期： | 2022年7月13日 |
冷链食品是是疫情防控的风险点，也是食品生产经营环节安全监管的重点，为进一步强化冷链食品安全监管，巩固冷链食品前期检查成果，及时发现并消除冷链食品经营过程中的隐患，近日，石景山区市场监管局加强冷库监督检查。
本项检查，以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点，主要检查食品经营主体证照资质，贮存的进口水产品和畜禽产品是否具入境货物检验检疫证明，贮存的冻品是否经查验入库并有记录，品种数量、产地来源、进库时间、持有人等信息是否完整可溯；冻品贮存的温度、湿度是否符合规定并作记录等情况。检查过程中，要求冷库经营者进一步强化主体责任意识，进一步规范进货查验及台账记录，督促企业严格落实进货查验、追溯管理、人员管理、环境卫生等食品安全及疫情防控主体责任。
下一步，石景山区市场监管局将进一步严格落实冷链食品疫情防控工作和食品安全监管工作要求，持续全面梳理、排查冷库安全风险和隐患，把各项监管工作落实落细，严守人民群众舌尖上的安全，确保辖区市场秩序安全稳定。
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