润州开展卤味熟食店专项检查
| 所在地区： | 江苏-镇江-润州区 | 发布日期： | 2022年7月31日 |
建设快讯正文
炎炎夏日，卤味熟食成为市民餐桌上的常见美味，但高温天气，食物易腐败变质。近日，润州区市场监管局开展卤味熟食店专项检查，保障市民餐桌安全。
此次重点检查熟食店证照资质、从业人员健康证等是否齐全，食品添加剂、生鲜肉等原材料索证索票制度是否落实到位，食品加工及食品添加剂使用是否科学规范，成品是否按规定温度储存，以及生产操作间是否按规定配备紫外线消毒灯、灭蝇防鼠设施等。
润州区市场监管局相关负责人介绍，此次检查总体情况良好，对部分存在问题的经营户现场督促其整改到位，进一步消除食品安全风险隐患。（孙晨飞 赵智娴）
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