为将“守底线、查隐患、保安全”专项行动推向深入，夯实企业食品安全主体责任，防范食品安全隐患，坚决遏制食醋生产加工领域存在的风险隐患，结合我区创建食品安全示范区及市局相关要求。近期，区市场监管局在全区范围内开展了食醋生产加工领域食品安全“六查”专项整治活动。

此次专项整治主要对食醋生产企业，食醋生产加工小作坊等开展检查，检查重点一是查看食醋生产是否具有完整的发酵酿造工艺；二是查看发酵、灭菌、灌装等生产过程控制是否符合要求；三是查看食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、贮存、使用管理是否规范；四是查看生产用计量器具是否按期校准检定；五是查看产品标签中的执行标准、生产日期（批号）标注是否合规，不符合食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注“食醋”名称或类别；六是查看各批次产品是否检验合规后出厂并按规定留样。此次专项整治，对全区获证的一家食品生产企业，两家食品小作坊进行全覆盖检查，下发责令改正通知2份，同时对企业负责人进行了现场约谈。

下一步，我局将聚焦“守查保”专项行动发现的风险隐患，遵循“四个最严”要求，结合我区食品安全示范区创建工作，坚持问题导向，严厉打击食醋生产加工领域违法违规行为，有效消除食醋安全风险隐患，确保不发生行业性、区域性食品安全事件，让人民群众吃上“放心食醋”。