连日来，定海持续开展夜宵市场食品安全综合提升工作，力促点面结合，切实保障辖区夜食爱好者“舌尖上的安全”。

近日，市市场监督管理局定海分局执法人员来到城区芙蓉洲路、西园商业街等地，对辖区内150平方米以下餐馆、烧烤店等夜宵聚集场所开展夜间错时突击检查。其间，执法人员逐一检查了夜宵单位持证亮证、从业人员健康证明、餐饮具消毒等情况，并通过前期制作的“隐患菜单”开展针对性检查，紧盯餐饮功能区达标率、量化分级率、监管覆盖率等6个“100%”工作目标，推动夜宵市场秩序规范。针对现场发现的问题，执法人员当场要求相关负责人进行了整改。此外，执法人员还特别查验了梭子蟹、生蚝等海产品的进货渠道，并提醒做好夏季食品保存工作。

“首轮突击检查，主要检查了芙蓉洲路、西园商业街等重点区域夜宵单位80多家，发现存在进货票据不齐全、酒水仓储条件不规范等问题，我们当场要求他们进行整改。”据市市场监督管理局定海分局相关负责人介绍，后续该局还将联合公安、环保等部门确定专项整治方案，构建由市场监管部门牵头，相关职能部门各司其职、齐抓共管的立体监管构架。同时加强对经营户食品安全操作规范业务培训力度，重点针对整治期间发现的共性问题、容易反复生成隐患事项进行解读，增强经营户主体责任意识和风险防范意识。