随着东海休渔禁捕期的结束，岱山县结合海岛特点，及早谋划，对梭子蟹、小黄鱼等重点海捕水产品全面实施水产品“一月一品一监测”，确保风险隐患“早发现、早研判、早预警、早处置”，广大消费者能够品尝到鲜味放心的水产品。

一是坚持统筹结合，强化分析研判。将重点水产品风险监测与“守、查、保”、“除险保平安·护航二十大”食品安全百日攻坚等专项行动统筹结合，对近年来重点海捕水产品风险监测和检验检测情况进行汇总分析，组织生态环境、海洋与渔业等相关部门及检测技术公司开展分析研判，确定以梭子蟹、龙头鱼、小黄鱼、带鱼等为重点品种，每月完成一个品种5个批次的监测任务，确保重点水产品风险监测工作有序有效推进。

二是坚持协同联动，强化监测重点。建立“大海到餐桌”的全链条的风险监测体系，根据海洋赤潮、海洋环境的监测和风险提示，会同海洋与渔业部门、第三方检测机构结合海洋捕捞特点，强化靶向监测，确定每月重点品种，以国抽细则及食品安全相关标准等为监测标准，以硼酸、甲醛、铝的残留量、抗生素等为重点检测项目，实施重点水产品风险监测工作，目前，5批次梭子蟹正在检测之中。

三是坚持数字赋能，强化处置闭环。结合日常监管工作，从捕捞、运输、暂养、生产、流通到餐饮各个环节，加大对重点水产品可能添加具有保鲜、防腐、保水等功能物质的联合监管力度，推广应用“浙食链”系统，目前，已在3家农贸市场开展重点水产品上链试点工作，探索实现海捕水产品供货信息数字化追溯工作。同时，重新修订完善《不合格（问题）食品核查处置工作办法》，进一步优化各环节工作流程，针对风险监测发现的问题，开展进一步的监督抽检，确保产品控制、源头追溯、原因排查、整改落实“四个到位”，实现核查处置闭环管理。