眼下，正值辣椒丰采季。南雄市主田镇西洞村通过“合作社+公司+基地+农户”模式种植的本地特有品种黄姜辣进入成熟季，当地村民抢抓农时采摘，供应市场。笔者走进该村黄姜辣基地，片片辣椒长势旺盛，郁郁葱葱的辣椒树上挂满了的辣椒，十分惹人喜爱。

“大家抓紧采摘，争取太阳暴晒到前多采点。”连日来，主田镇西洞村黄大姐和村里的乡亲们，开心地在本村50多亩黄姜辣基地里，采收成熟的黄姜辣。阳光下，不少村民提着塑料桶穿梭在辣椒基地里，熟练地将成熟的黄姜辣采摘入桶，田间地头呈现出一幅产业兴、农事忙的美好景象。

笔者了解到，西洞村位于主田镇的山区片，昼夜温差较大并且土质松软，造就了当地黄姜辣肉质厚、色泽金黄的优良品质。去年，主田镇选取西洞村黄姜辣作为丰收节参展农土特产品，得到了一致好评。丰收节结束后，西洞村党支部与村民们协商确定土地流转等事项，种植50亩黄姜辣。现在西洞村黄姜辣已经进入成熟采摘阶段，成为市场上的抢手货。

今年，西洞村通过种植黄姜辣，促进土地流转，推动产业发展，带动村民增收。“目前这个辣椒的长势还可以，收购价也不错。市场上批发我们一般是卖10元一斤，100斤以上的我们就卖9元一斤。”主田镇西洞村党支部书记黄余彬说道：“如果到我们村里来收购，我们就卖8元一斤，现在黄姜辣市场的需求还是供不应求的。”

乡村振兴，产业先行。经过一年的摸索，目前西洞村已经形成“合作社+公司+基地+农户”的经营模式，村民们流转的土地每年每亩可获得250元租金，还能在种植基地打零工，村集体也可在产业发展中分红。黄姜辣这一南雄特色农产品，真正有效促进土地流转，推动产业发展，带动村民增收，助推乡村振兴。

“在发展辣椒产业中，我们村通过党员示范、技术带农等多种方式激发辣椒产业活力，让辣椒种植成为村民持续增收致富的渠道。”黄余彬介绍，西洞村气候条件好、土地资源丰富，下一步，在黄姜辣种植这块不仅要朝规模化发展，还要继续抓好产销对接，确保广大群众种得出来，卖得出去，收入稳定。