为全面提高养老机构食堂食品安全管理水平，有效防控食品安全风险，保障广大老年人的饮食安全。近日，县市场监管局会同县民政局召开养老机构食堂“清洁厨房”工作推进会议。

为高标准落实好“清洁厨房”行动工作要求，会议强调各养老机构食堂要落实食品安全主体责任，规范管理，促进各项食品安全制度落实落细，严格落实索证索票制度，进货台账要做到一一对应，餐饮具清洗消毒保洁要落实到位。此外，严格落实加工操作过程的管理、色标管理和食品留样管理，对从业人员的健康证明要做到定期检查、及时更换，保证其合法有效。

接下来，县局会同民政局将不定期的对全县养老机构食堂进行督导检查，养老机构食堂食品安全责任重于泰山，关系到每位老年人的身体健康，市场监管局将履职尽责，全力以赴打造年轻人放心，老年人满意的高标准养老院食堂，切实保障广大老年人的饮食安全，提升人民群众满意度。