为进一步落实企业食品安全主体责任，强化食品安全突发事件应急处置意识，提升应急反应能力，保障秋季学期学校供餐食品安全，8月30日下午，市场监管部门指导一家集体用餐配送单位开展了企业食品安全突发事件应急演练。

　　此次应急演练，按照事故发生、发展的不同阶段，分别对事故发生与报告、先期处置与响应、配合有关部门调查、后期处置与自查等四项进行了实战演练。通过演练，检验了企业食品安全突发事件应急预案的实用性，锻炼了各部门协同反应水平和实战能力，对进一步健全企业食品安全突发事件应急体系和运行机制起到了推动作用。

　　演练结束后，市市场监管局三级高级主办黄世成进行了总结讲话，对高新区市场监管局及演练企业前期工作予以肯定，并对集体用餐配送单位食品安全工作提出进一步要求：一是集体用餐配送单位要落实主体责任，完善并落实各项食品安全管理制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求定期开展自查自纠，提高食品安全突发事件应急反应水平；二是市场监管部门要严格规范集体用餐配送单位审批，不允许达不到集体用餐配送单位审批标准的企业进行集体用餐配送；三是加强对集体用餐配送单位的监管力度，要按照《河南省集体用餐配送单位食品安全监督检查指南》逐项对照检查，及时通报供餐单位检查情况和等级评定结果，作为学校和各类集体用餐单位选择供餐单位时食品安全风险的重要参考指标。

　　演练结束后，与会人员一同参观了该企业制配车间。

　　市局相关科室负责人、食品安全监督中心全体人员，部分县（市、区）局分管领导、科（股）长、所长，安阳市各集体用餐配送单位负责人、食品安全负责人参加了本次演练。