八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。近年来，随着南雄“中国银杏之乡”的称号逐渐深入人心，银杏也成为南雄市民制作月饼的食材之一。

在南雄市电子商务公共服务中心旁，有一间银杏展厅，里面的物品都与银杏有关，有文创、生活用品、茶与酒，还有今天的“主角”月饼。“我们从2015年，就开始研究银杏的产业，我主要是食品这一块，从去年开始已经在试，今年用银杏粉，就做出了这款银杏叶款式的月饼。”中秋佳节马上到了，银杏展厅的负责人黄世芳邀请了好友来品尝自己新研发出来的银杏月饼。

黄世芳出生于中医世家，因为银杏具有药用价值，所以她对银杏有着不一样的感情，一直致力于延伸银杏的附加值。通过黄世芳的尝试，今年的银杏月饼，在保留了广式月饼口感的基础上，不仅能品味到银杏的清香，外形上的创新也得到了好评。

“再配上银杏茶效果是非常好，整体外形挺好，我觉得是蛮新颖的一个题材。”淡淡的银杏果的香味和吃起来不那么甜腻的馅，让南雄市文华电子商务孵化港有限公司运营总经理邓丽珍对银杏月饼赞不绝口。

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”一款月饼不仅可以满足食客的味蕾，还能推广南雄的银杏文化。黄世芳希望这款银杏月饼不只是在中秋才能吃到，为此她正在探索更多口味的银杏月饼，也将通过多种途径宣传银杏系列产品，为南雄打响银杏品牌贡献一份自己的力量。

“我们推出的理念是茶是故乡浓、酒是故乡醇、月是故乡明，创新针对年轻的市场，跟花酒茶一起合在一起，也是线上线下打通来做，我们就想把银杏文化根据不同的季节，融入我们南雄的当地的银杏文化。”杏汇品牌创始人黄世芳说。