抽检的样品数量是根据《食品安全监督抽检实施细则》执行的。

该细则规定了抽样的适用范围、产品种类、抽样检验量和复检备样量。根据检测项目确定抽样数量，既要满足检测项目要求，又要满足产品确认及复检的需要量（备样量）。例如果蔬汁饮料需要检测微生物项目，就至少需要5个独立包装才可满足检验需求。

根据《食品抽样检验管理办法》规定：食品安全抽样检验应当支付样品费用。样品支付费用一般由组织抽样检验的监管部门承担，都是付费购买的。

监督抽检所抽样品一分为二，一份为检验样品，另一份为复检备份样品。

（1）检验样品根据检验项目进行制样检测；

（2）复检备份样品留存至规定期限由相关部门一并处置，保质期长的合格的预包装食品，由相关部门实施捐赠，其他的则予以销毁；

（3）如遇不合格异议（除不予复检）的情形外，需将备份样品移交复检机构进行检验。

一般情况下，按照自然日算大概需要30日左右出结果。

《食品抽样检验管理办法》规定：

（1）现场抽检的样品、抽样文书以及相关资料应当由抽样人员于 5 个工作日内携带或者寄送至承检机构。

（2）承检机构应当自收到样品之日起 20 个工作日内出具检验报告。被抽样单位可在自抽样日起25个工作日后查看检验报告。

假如遇到特殊情况，监管部门有要求的，4个小时样品送达承检机构，承检机构会加班加急、日夜兼程开展实验室检测，3-5日就可以出结果，但这不是常态哦！