为全面做好秋季食品安全工作，筑牢食品卫生防线，确保广大师生餐饮安全，马鞍山理工学校坚持练好食品安全“组合拳”。

健全管理机制，压紧压实责任。该校细化食堂主体责任，完善制度机制，形成一级抓一级、层层抓落实的良好局面。同时，督促责任部门加强对食堂及供应商的日常管理，严格落实食品安全负责制和陪餐制度。

突出工作重点，强化隐患排查。该校对食堂和食品经营者常态化开展全方位监督检查，加强食品不定期抽检。督促食堂严格落实食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求，健全食品安全风险防控体系。指导食堂严格落实进货查验要求，加强进口冷链食品等重点食品原料管理，推动采购食品源头可追溯。

强化宣传教育，推进食安共享。该校持续推进食堂“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式提质增效，进一步规范供餐招标管理，严格招标程序，实现招标过程透明规范，在“阳光下”接受监督。倡导减油、减盐、减糖，引导师生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。（特约通讯员：江伟）