据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2022年11月1日-11月7日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品4跌4持平。其中：肉蛋类、水产类、水果类和蔬菜类零售均价环比上期（2022年10月25日-10月31日，下同）分别下降0.08%、0.21%、1.39%和3.29%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格小幅下跌

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别下降1.92%和1.5362.40%，分别为1元/50公斤和1430.2元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格分别为42元/公斤和37元/公斤，环比持平。

1. 肉蛋类零售均价微降

本期，监测的肉蛋类零售均格为25.03元/500克，环比下降0.08%（猪肉零售均格为22.19元/500克，环比下降0.31%）。其中：精瘦肉和肋排零售均价环比分别下降0.58%和0.55%，分别为22.44元和29元；鸡蛋零售均价环比上涨0.31%，为6.44元；肋条肉、带皮后腿肉、牛腩、腱子肉、鸡肉、鸭肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价分别为19.30元、18元、41.4元、43.5元、11.62元、10.52元、35.32和37.77元，环比基本持平。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价小幅回落

本期，监测的8种水产零售均价13.97元/500克，环比下降0.43%。其中：草鱼、鳙鱼和鲢鱼零售均价环比分别下降0.67%、0.47%和1.10%，分别为7.40元、10.53元和3.58元；鲫鱼、鲤鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼零售均价分别为11.27元、7.85元、22.3元、23.9元和24.8元，与上期基本一致。

（四）蔬菜类零售均价继续下降

本期，监测的16种大路蔬菜4涨12跌，环比下降3.29%，零售均价为3.23元/500克。其中跌幅较大的分别是萝卜、尖椒、青椒、油菜、胡萝卜、豆角和茄子，环比分别下降13.57%、9.27%、8.41%、8.30%、6.63%、5.49%和5.12%，分别为1.21元、6.75元、4.25元、2.10元、1.83元、3.96元和3.15元；蒜苔涨幅相对较大，环比上涨8.31%，为6.54元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价下浮

本期，监测的5种水果零售均价为4.96元/500克，环比下降1.39%。其中：梨和苹果零售均价环比分别下降7.41%和5.78%，分别为5.00元和6.36元；西瓜和橙零售均价环比分别上涨3.03%和5.01%，分别为2.72元和6.71元；香蕉零售均价为3.99元，环比持平。

（六）粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，随着国家调控力度不断加码，中央及地方形成合力，一定程度上稳定了生猪市场的涨价情绪，养殖户认价出栏，市场供应短缺的情况好转，全国范围生猪价格应声而降;从生猪供应端来看，规模化企业出栏量表现一般，不少贸易商竞价收猪的积极性较差，致使生猪价格小幅下跌。随着立冬节气的到来，规模化养殖企业开始压低价格卖猪，散养户生猪供应情况表现一般，前期市场价格高企也为养殖端扛价惜售起到支撑，预计后期生猪市场价格将进入震荡调整期。

从猪肉零售来看，当前的白条肉市场走货量较低，市场需求相对较弱，贸易商贩缺乏一定的补货量，市场白条肉批发价格下降，带动猪肉零售价格下降。受猪肉价格高位横盘影响，市民消费需求再度转向肉类代替品，市场供需相对平衡，预计后期猪肉零售价格将呈现稳中趋降的走势。

蔬菜方面：随着白萝卜、大白菜等应季、非应季蔬菜集中上市，价格持续下降，带动蔬菜市场总体价格处于季节性回落态势。近期天气晴朗，温度适宜，本地及外地当季蔬菜生长速度加快，供应增多，市场供应更加充足，预计后期蔬菜市场价格将继续维持季节性回落态势。

水果方面：近期温度适宜，当季水果上市增多，批发价格回落，零售价格下降。随着气温下降，受疫情不稳定、物流成本增加等影响，预计后期水果价格会呈现一定程度上涨的可能。

水产方面：市场淡水鱼供应相对增加，需求相对稳定，价格回落。随着温度降低，捕捞、运输等成本增多等的影响，预计后期水产品价格将有回升的可能。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2022年11月7日

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