据市场调查巡视和对我市粮油副食品65个主要品种的监测数据分析，本期（2022年11月15日-11月21日，下同），我市市场价格总体平稳，八大类商品2跌2涨4持平。其中：肉蛋类和水产类零售均价环比上期（2022年11月8日-11月14日，下同）分别下降0.44%和0.07%；蔬菜类和水果类零售均价环比上期（2022年11月8日-11月14日，下同）分别上涨3.56%和0.78%；粮、油、副食品和调味品零售均价总体稳定。

一、重要民生商品价格基本情况

（一）生猪价格走势偏弱

本期，监测的良种生猪和土杂生猪价格环比分别下降2.41%和2.26%，分别为1265.4元/50公斤和1359.8元/50公斤；母猪价格环比持平；良种仔猪和土杂仔猪价格分别为42元/公斤和37元/公斤，环比持平。

1. 肉蛋类零售均价继续回落

本期，监测的肉蛋类零售均格为24.86元/500克，环比下降0.44%（猪肉零售均格为21.74元/500克，环比下降1.09%）。其中：精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉和鸡蛋零售均价环比分别下降1.63%、1.73%、1.57%和2.88%，分别为21.66元、18.73元、17.56元和6.40元；肋排、牛腩、腱子肉、鸡肉、鸭肉、新鲜带骨羊肉和新鲜去骨羊肉零售均价分别为29元、41.4元、43.5元、11.62元、10.52元、35.32和37.77元，环比基本持平。

猪肉零售均价详见下表：

（三）水产类零售均价微降

本期，监测的8种水产零售均价13.97元/500克，环比相对稳定。其中：草鱼和鲫鱼零售均价环比分别上涨1.88%和0.09%，分别为7.60元和11.37元；鲢鱼和鳙鱼零售均价环比分别下降0.85%和1.51%，分别为3.52元和10.44元；鲤鱼、带鱼（冻）、海虾（冻）和黄鱼零售均价分别为7.75元、22.3元、23.9元和24.8元，与上期基本一致。

（四）蔬菜类零售均价小幅回升

本期，监测的16种大路蔬菜13涨3跌，环比上涨3.56%，零售均价为3.29元/500克。其中涨幅较大的分别是豆角、土豆、胡萝卜、黄瓜、芹菜、油菜和茄子，环比分别上涨9.92%、8.02%、7.91%、7.62%、7.53%、7.18%和6.07%，分别为4.10元、2.29元、1.86元、2.80元、4元、2.09元和3.18元；跌幅相对较大的是萝卜，环比下降6.19%，为1.06元；其他品种零售均价涨跌幅相对较小，基本在5%以内。

蔬菜零售均价详见下表：

（五）水果类零售均价回升

本期，监测的5种水果零售均价为5.15元/500克，环比上涨0.78%。其中：橙零售均价环比下降0.71%，为6.97元；苹果、西瓜和梨零售均价环比分别上涨0.92%、6.27%和0.57%，分别为6.60元、3.05元和4.98元；香蕉零售均价味4.15元，环比相对持平。

（六）粮油类价格整体稳定

本期，监测的大米零售均价为2.12元/500克、粳米均价为2.32元/500克、面粉（标准粉）均价为2.10元/500克、大豆油零售均价为9.48元/升、花生油零售均价为23.4元/升、调和油零售均价为12.85元/升，菜籽油零售均价10.22元/升，与上期价格基本一致。

二、走势分析及后期预测

肉类方面：从生猪市场看，受市场旺季前景预判不明，口罩问题对于消费的影响持续，养殖端情绪悲观，部分二次育肥以及散户猪场出栏积极性较高，社会面猪源供给相对宽松，屠企上计划表现偏好，而规模猪企出栏节奏相对稳定，受社会面猪源供给增加，集团化猪企下游贸易商接货积极性转差，猪场降价出栏现象增多，致使生猪价格延续跌势。目前市场总体需求支撑力度不足，全国范围生猪价格短时震荡上行之后再度下滑；国内新冠疫情多点频发，肉类消费市场“旺季不旺”，养殖端看跌情绪增强，中小养殖户压栏情绪减弱，市场猪源供应情况逐步改善，预计后期生猪市场价格仍将保持小幅回落的走势。

从猪肉零售来看，受调控措施的持续发力，市场猪肉供给前景较为宽松，需求端居民谨慎消费情绪升温，高价猪肉需求积极性回落，肉类消费市场“旺季不旺”，市场对于腌腊利好信心不足，猪肉购销不畅，致使价格稳中回落。猪肉价格高位震荡，一定程度上限制了居民需求积极性，消费者寻求替代增多，下游市场白条肉走货迟缓，预计后期猪肉零售价格仍将维持稳中趋降的走势。

蔬菜方面：气温下降，部分品种蔬菜产量较前期减少，产地收购价格上扬，带动蔬菜零售均价小幅上涨涨。随着气温进一步下降，本地及外地蔬菜生长速度放缓，供应相对减少，加上采摘、运输等成本增加，预计后期蔬菜市场价格将有回升的可能。

水果方面：市场水果供应充足，需求较旺，部分水果供应减少，进货价上涨，带动零售价格涨幅较大，致使水果整体价格回升。随着气温的变化，预计后期水果价格将在合理范围内小幅波动。

水产方面：市场淡水鱼供应相对稳定，需求相对稳定，价格基本平稳。随着淡水鱼出塘周期的到来，鲜鱼市场货足价低，在一定程度上分流了淡水鱼的需求总量。预计短时间内淡水鱼价格有下跌的走势。

粮油等其他各类重要民生商品货源稳定，预计后期市场总体价格将保持平稳运行。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2022年11月21日

— ?6? —