一周全市生猪和猪肉市场价格监测情况

（11月25日--12月1日）

一、一周生猪价格形势

本周我市生猪价格呈上涨之势。

牲猪收购均价详见下表：

原因：

一是受寒潮天气影响，市场对于猪价看涨情绪升温，养殖端出栏积极性减弱，散户以及二次育肥挺价现象增多，社会面猪源流通减少，雨雪增多以及口罩问题，进一步加剧了屠企顺利收猪的难度，屠企适重猪源到厂不足，而下游订单量明显增多。

二是下游需求积极性有所改善，居民腌制腊肉的情绪升温，部分食品厂陆续补货，屠宰场日均屠宰量大幅提振，支撑阶段性生猪价格的反弹。

后段形势分析：

目前市场看涨情绪逐步升温，贸易商采购猪源的积极性提升，部规模猪企下游接货表现改善，溢价出栏现象增多，预计后期生猪市场价格将呈波动偏强的走势。

二、一周猪肉价格形势

本周我市猪肉价格呈上扬之势。

猪肉零售均价详见下表：

原因：

一是食品厂腌腊积极性逐步改善、备货需求增加，居民采购意愿加强，下游市场对猪肉的需求反弹。

二是市场白条肉走货加快，批发价格回升，带动猪肉零售价格呈上扬之势。

后段形势分析:

在降温天气影响下，终端市场消费需求应有所回暖，预计后期猪肉零售市场价格将呈稳中趋涨的走势。

宁乡市发改局价格收费管理与监测科

2022年12月1日

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