随着全国首个省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》出台，广东预制菜再迎“高光时刻”。高要区市场监管局迅速响应，结合职能从准入、安全、标准、知识产权等着手，多措并举打好服务预制菜产业高质量发展组合拳，为推动高要建设预制菜产业高地赋能。

一、政策落地无忧，强化措施助推预制菜产业发展。紧抓“预制菜十条”政策机遇，高要区发布《肇庆市高要区支持预制菜产业高质量发展九条措施》。该局牵头落实“加强预制菜安全质量监管”政策措施，从安全监管、标准化助力、资金扶持等方面，完善预制菜产业链标准化和食品安全要求，助推构建集“高要特色农业生产—预制菜深度加工—区域农产品物流—农业旅游”为一体的大产业体系，打造预制菜集聚发展新格局。

二、宽准入无障碍，打造预制菜企业开办“快车道”。为服务好新引进的产业项目快速落地，该局不断拓展登记模式，优化办事流程，出台《肇庆市高要区市场监督管理局关于精准帮扶市场主体助力扎实稳住经济的具体措施》，实现预制菜生产许可申请信息“全流程”事前公开，让群众办事“最多跑一次”、“最多问一次”。同时落实许可提速，食品生产许可现场核查办理时限从法定的5个工作日缩短到2个工作日，《食品生产许可证》审批颁发时限从10个工作日减少到3个工作日，为企业进入预制菜跑道按下“快进键”。目前，已先后为新协航（肇庆）供应链服务有限公司等6家预制菜企业快速办理了证照登记和许可。

三、全过程监管无间隙，守好预制菜食品“安全线”。针对预制菜“两次烹饪”的特点，该局落实责任主体，加强从食品原材料到市场流通“最后一公里”安全防线全过程监管，加大力度对食用农产品批发市场开展重点品种快速检测，强化预制菜销售企业索证索票、完善进货和销售台账责任制，明确食材全流程可回溯等要点，提高预制菜生产、销售企业产品质量和食品安全意识，在预制菜运输环节严格保证储存温度运输。截至目前，2022年高要区已完成食用农产品快检111776批次，完成率96.76% ，不合格1667批次，不合格率1.49%，处理快检不合格产品品10.464吨，从源头上为预制菜食品安全保驾护航。对预制菜生产企业实行每年全覆盖抽检和每年2次以上日常监督检查，确保人民群众“舌尖上”的安全。

四、标准引领无上限，抢占预制菜产业高质量发展“制高点”。从粤港澳大湾区和国内国际市场着眼，通过标准帮助企业抢占发展“制高点”，抢抓发展主动权。一是推动企业跻身预制菜标准化赛道，从“做产品”走向“做标准”。指导肇庆中业水产有限公司参与编制预制菜《酸菜鱼》粤港澳大湾区标准和《预制菜感官评价规范》广东省预制菜地方标准，实现“产品领先 →技术领先→标准领先”，为预制菜质量安全提供标准支撑。同时，围绕高要预制菜“新秀”罗氏沼虾，发布《高要罗氏沼虾苗种繁育质量与检疫技术规程》《高要罗氏沼虾病害绿色防控技术规程》2项团体标准，有效填补了高要罗氏沼虾健康养殖标准的空白。二是构建预制菜全产业链标准体系，推进农产品食品菜品三位一体协调发展新模式。组织预制菜龙头企业肇庆恒兴水产科技有限公司联合渔业养殖、蔬菜种植、酸菜生产、冷链物流、科研院所、行业协会等10家产业链上下游相关单位共同申报金汤酸菜鱼预制菜全产业链省级标准化试点，并已通过了省农业农村厅和省市场监管局等六部门的联合初审、网选环节，为加快构建金汤酸菜鱼预制菜从塘头到餐桌的全产业链协同标准体系，推进酸菜鱼预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，输出预制菜“高要样板”。

五、知识产权谋篇布局无盲区，加快培育预制菜产业“肇字号”。该局立足区域实际，挖掘地方特色，谋划推动预制菜商标品牌培育，积极开展“活道大米”“高要罗氏沼虾”地理标志证明商标注册申请，指导“麦溪鲩”“麦溪鲤”养殖企业申请使用地理标志专用标志，鼓励预制菜企业重视知识产权创造和运用，打造预制菜品牌发展新格局，全面加快“肇字号”预制菜产业高质量发展。