年味渐浓采购忙，腊肠、腌肉你买了吗？
| 所在地区： | 上海-- | 发布日期： | 2023年1月8日 |
春节的脚步越来越近，不少市民忙着置办年货，腌腊制品也迎来了一年中的销售旺季。
走进位于裕民路488号的裕民集贸市场，各家肉制品摊位挂满腊肠，光泽油亮、香气四溢，传递着新年的喜气。
不少市民早早来挑选新鲜猪肉，灌制香肠。市民顾女士在一家摊位购买了5公斤猪肉，看着摊主将自己挑选的鲜肉剁馅、搅拌，心里十分满足：“过年肯定少不了这一口，切片上锅一蒸，或者和蔬菜一起炒，都好吃。”
“香肠要什么口味？原味、咸口、辣口都能做。”“微辣，放一点你们现打的花椒粉。”摊主蔡娟拌料时，细心询问着顾客的口味。相比超市里的成品香肠，现制香肠的风味能根据客人的需求灵活调整，因此更受周边居民欢迎。“从11月开始，店里的灌肠订单就一直不停，一共做了3吨多，平均每天50多公斤。”蔡娟说。
把调料充分拌入肉里，灌肠、打结，再扎洞放掉多余的气泡，这一套动作下来要三个小时。蔡娟介绍，做好的香肠晾晒、风干10—15天口感更好，想要赶在春节吃上现制腊肠，市民这两天就要抓紧时间预定了。
腌鱼腌肉也是过年餐桌上的美味。在位于仓场路的皋成农贸市场，咸鱼、咸鸡、火腿、风鹅等各式腌肉在杆子上一字排开，挂得满满当当。摊主陈川介绍，由于存放时间长、做法简单，今年咸鸡、咸鹅卖得最好。
“咸鸡切块加葱姜蒜炒至微焦，再加水煮一下，味道很鲜。”陈川不时给予顾客建议。市民张先生被当场“种草”：“快过年了，看到买咸鸡的人挺多，我也买只回去。”
还有十来天就过年了，你家的年货准备好了吗？哪些是你家必买的年货？
欢迎在评论区留言告诉小嘉~
文字： 司舒舒作者： 摄像：张育锴（见习）编辑： 杨玉洁
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
注册会员 享受贴心服务
标讯查询服务
让您全面及时掌握全国各省市拟建、报批、立项、施工在建项目的项目信息。
帮您跟对合适的项目、找对准确的负责人、全面掌握各项目的业主单位、设计院、总包单位、施工企业的项目 经理、项目负责人的详细联系方式。
帮您第一时间获得全国项目业主、招标代理公司和政府采购中心发布的招标、中标项目信息。
标讯定制服务
根据您的关注重点定制项目，从海量项目中筛选出符合您要求和标准的工程并及时找出关键负责人和联系方式。
根据您的需要，向您指定的手机、电子邮箱及时反馈项目进展情况。