连日来,为确保春节期间猪肉市场消费安全,严防食品安全事故发生,县市监局多措并举,强化猪肉市场监管,确保全县人民吃上“放心肉”。

督促农贸市场开办者、商场超市柜台出租者,进一步落实食品安全主体责任,严格审查入场猪肉经营者经营资质,查验可溯源凭证、检验检疫证明等一系列合法证明材料;对入场猪肉经营者落实主体责任情况开展一次全面检查,确实守住第一“关口”,严防问题猪肉流入市场。

突出抓好生产加工环节、销售环节、餐饮消费环节的监管。在生产加工环节,重点检查香肠加工、卤肉等猪肉制品经营者原材料是否手续齐全,是否超范围超限量使用食品添加剂,是否存在生产加工不合格猪肉制品行为;在销售环节,重点检查猪肉及生猪产品经营户是否存在采购“两章两证”不全、来源不明的猪肉和猪肉制品,是否落实进货查验制度;在餐饮环节,重点检查学校食堂、集体用餐配送单位、大型餐饮服务单位等是否存在采购、使用不合格猪肉及生猪产品加工食品违法违规行为。

印制发放《致猪肉经营户的一封信》,宣传猪肉方面法律法规,督促落实主体责任;在农贸市场、商场超市的电子显示屏发布猪肉消费提示,公布投诉举报电话,畅通投诉举报途径,大力营造良好的猪肉市场消费环境。