连日来，雨山区市场监管局组织开展“年夜饭”专项检查行动，高标准、严要求抓好食品安全监管工作，切实保障春节期间餐饮食品安全。截至目前，该局共出动检查人员28人次，检查“年夜饭”承接餐饮单位43家。

据了解，检查期间，该局向各有关餐饮单位发出《2023年春节“年夜饭”承办食品安全承诺书》和《2023年餐饮服务单位春节期间集体聚餐申报备案表》，进一步落实餐饮单位食品安全主体责任，督促各餐饮单位落实各项工作措施，积极开展自查整改工作。在此次专项检查中，执法人员重点对原料采购、后厨操作、餐具洗消、食品留样等环节进行了检查。对出现问题的单位下达了《2023年“年夜饭”食品安全保障指导意见书》。

执法人员在检查过程中，面对面宣传长江禁渔工作，并督促指导餐饮服务单位做到提醒消费者适度点餐，推出半份菜或小份菜等举措，鼓励消费者使用公筷公勺、采取聚餐分餐制、减少使用一次性餐具等方式就餐。

市场监管部门提醒广大消费者：外出就餐时要提高食品安全意识，尽量选择证照齐全、场所卫生状况良好、量化分级等级较高的餐饮单位，就餐后注意索取发票等凭证。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315热线进行投诉举报。

记者 张令琪 通讯员 周艳虹