【新春走基层】“烟火气”重燃 我县年夜饭预订火爆
| 所在地区： | 广东-惠州- | 发布日期： | 2023年1月20日 |
年夜饭是我们一年中最重要的一顿团圆饭。除夕临近，年夜饭预订热度持续攀升，我县不少酒楼餐厅年夜饭预订出现一桌难求。
1月20日，记者在百烩生态庄园看到，前台工作人员正忙着接听咨询预订年夜饭电话。工作人员介绍，虽然目前年夜饭已经预订满了，但每天还是会有顾客打电话来咨询是否有退订的、是否还有空位预订等。
市民林女士：我很早就来这里订年夜饭了，因为一到年尾，年夜饭都会比较难订。过年是团聚的日子，我们辛苦了一年，不想自己做年夜饭，就选择出来吃饭。
记者在后厨看到，这里素菜、荤菜的食材已经准备得非常丰富。据忙着整理食材的工作人员介绍，他们的食材主打“生态”“绿色”，这也是顾客的首选，深受大家喜爱。加上经验丰富的厨师烹饪，家乡风味和色香味俱全更不在话下，大家只管坐等享受合家团圆之乐了。
此外，对于居家聚餐过年的家庭来说，外卖预订年夜饭的新模式也颇受追捧。
惠州市百烩生态庄园有限公司董事长潘伟伦：外卖预订年夜饭是一个新的消费形式，年轻人会觉得很方便。他们会点鸡肉、海鲜、腊味等。
据了解，我县年夜饭特色一般以传统菜色为主，新鲜的、健康生态的菜品和寓意美好的菜品最受欢迎，比如“无鸡不成宴”的白切鸡和咸鸡、寓意“红红火火”的扣肉、“发财就手”的发菜蚝豉焖猪手、“煎酿三宝”客家酿豆腐，还有“生生猛猛”的海鲜等。
那么，您家里的年夜饭是怎样的呢？
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